Fruits & Légumes
Le rayon fruits et légumes joue un rôle central dans nos magasins,
non seulement par le volume d'activité,
mais également parce qu'il est très souvent le rayon « test » pour nos
clients.
Le consommateur exige, plus qu'ailleurs, la qualité : la fraîcheur des radis, des salades doit sauter aux yeux, l'aspect des pommes de terre, des poires ou des abricots doit être irréprochable.
Le client veut également de la diversité : des produits, des variétés, des présentations. Pommes Golden ou reinette du Canada, tomates cerise ou en grappes de la région, oranges du Maroc ou d'Espagne… Le nombre de références est impressionnant, et implique de la part de nos collaborateurs, une connaissance étendue des produits, des réglementations et des contraintes « merchandising » qui y sont liées. De plus avec la puissance de nos approvisionnements, c'est l'été tout au long de l'année pour l'amateur de produits exotiques.
